中華文明根植于農(nóng)耕文化，鄉(xiāng)村是中華文明的基本載體。作為先民們留下來的智慧結(jié)晶，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)既是有生命力的“活化石”，也是可見、可親、可參與的現(xiàn)實(shí)生活。
為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和鄉(xiāng)村振興重要指示精神，推動(dòng)非遺助力鄉(xiāng)村振興，2022年，廣東省文化和旅游廳會(huì)同省人力資源和社會(huì)保障廳、省鄉(xiāng)村振興局部署開展廣東省非遺工坊建設(shè)工作，并組織進(jìn)行2022年度十大優(yōu)秀非遺工坊建設(shè)案例評(píng)選，廣東省十大優(yōu)秀非遺工坊建設(shè)案例系列十集微紀(jì)錄片重磅推出。
古藝新作，傳承創(chuàng)新，以非遺工坊促惠民增收的新會(huì)陳皮炮制技藝非遺工坊微紀(jì)錄片新鮮出爐。
十大優(yōu)秀非遺工坊分布在廣東省內(nèi)各縣(市、區(qū))，依托各類非遺代表性項(xiàng)目，以傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥為重點(diǎn)，特色鮮明，幫助本地區(qū)人群學(xué)習(xí)傳統(tǒng)技藝、開展非遺保護(hù)傳承，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝巳壕偷鼐徒蜆I(yè)，提高內(nèi)生動(dòng)力，助力鄉(xiāng)村振興。
01
“小陳皮”推動(dòng)“大產(chǎn)業(yè)”
在普羅大眾的認(rèn)知里，果皮應(yīng)當(dāng)是丟棄的“無用之物”，但是在廣東新會(huì)，這一片小小的柑皮，經(jīng)過歲月的沉淀，具有了生活化形態(tài)，具有人文形態(tài)，歷經(jīng)千年久遠(yuǎn)的傳承，也讓陳皮具有故事、有內(nèi)涵。
新會(huì)陳皮以藥用食療見長(zhǎng)，數(shù)百年來積淀了深厚的文化底蘊(yùn)，令受廣東道地藥材新會(huì)陳皮的影響，植入了僑鄉(xiāng)特有的文化，成為了我們與海外華僑、港澳臺(tái)同胞經(jīng)常溝通和密切聯(lián)系的紐帶。
隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)養(yǎng)生保健的需求越加突出，而原本活躍于餐廚之間的新會(huì)陳皮也因其獨(dú)特的藥食同源被帶上茶桌。
新會(huì)陳皮已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于藥材、調(diào)味品、保健品、茶飲、陳皮食品等方面，融“藥、食、健、茶”于一體。
隨著各相關(guān)產(chǎn)業(yè)的不斷深入發(fā)展，新會(huì)陳皮實(shí)現(xiàn)了公共品牌、公共產(chǎn)品、公共事業(yè)同步發(fā)展，實(shí)現(xiàn)有文化價(jià)值鏈向產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈延續(xù)發(fā)展，逐步形成生態(tài)、綠色、健康、富民的陳皮產(chǎn)業(yè)大融合的格局。
02
新會(huì)陳皮炮制技藝非遺工坊
新會(huì)陳皮炮制技藝，是廣東省江門市新會(huì)區(qū)民間世代傳承數(shù)百年的傳統(tǒng)藥材炮制技藝。通過新會(huì)陳皮炮制技藝出來的新會(huì)陳皮是廣東十大道地中藥材之一、廣東三寶之首，于2016年成為首批廣東省嶺南中藥材立法保護(hù)品種。
區(qū)柏余——廣東新農(nóng)人，匠造廣陳皮，憑借對(duì)新會(huì)陳皮行業(yè)的不懈探索，獲得了全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人、江門市農(nóng)業(yè)名家、新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)永久榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、新會(huì)陳皮技藝傳承人、新會(huì)陳皮非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、全國(guó)第一批新會(huì)陳皮鑒定師等稱號(hào)。
90年代開始，區(qū)柏余先生用自己的資金對(duì)種植農(nóng)戶進(jìn)行扶持，保證他們的勞動(dòng)收益，堅(jiān)定種植農(nóng)戶繼續(xù)前行的信心;經(jīng)過多年的蟄伏和探索，區(qū)柏余先生在2004年成立江門麗宮國(guó)際食品有限公司，推出自有品牌-僑寶，專注新會(huì)陳皮產(chǎn)品開發(fā)及新會(huì)陳皮文化的推廣。
03
用巧心與匠心讓新會(huì)陳皮“活”過來
作為新會(huì)陳皮非遺傳承人、江門市農(nóng)業(yè)名家，區(qū)柏余先生培育了多名以傳統(tǒng)煙熏倉(cāng)儲(chǔ)方式的新會(huì)陳皮制作技藝的工藝師和品評(píng)師，有效地將生產(chǎn)技藝得以傳播，在新會(huì)陳皮行業(yè)有很高的聲譽(yù)。
區(qū)柏余從事陳皮食品制作研發(fā)20多年，堅(jiān)持在廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)一線工作，主持、參與新會(huì)陳皮相關(guān)深加工產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)研發(fā)工作，同時(shí)研發(fā)40多道陳皮風(fēng)味菜推廣，作為發(fā)明人獲授權(quán)發(fā)明專利、實(shí)用新型專利共18項(xiàng)，參與由廣東省藥品檢驗(yàn)所承擔(dān)的《中國(guó)藥典》藥品標(biāo)準(zhǔn)提高課題任務(wù)，“廣陳皮”標(biāo)準(zhǔn)于2019年獲批錄入《中國(guó)藥典》。參與編制《新會(huì)陳皮感官評(píng)定方法》《新會(huì)陳皮倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范》《新會(huì)柑種植技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在技術(shù)技能方面發(fā)揮引領(lǐng)作用，為新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出較大貢獻(xiàn)。
在新會(huì)陳皮文化推廣上，區(qū)柏余專家工作室組織在全國(guó)各地舉辦1000多場(chǎng)新會(huì)陳皮品鑒會(huì)，此外，麗宮食品從2016年起，每年舉辦新會(huì)陳皮大講堂、參加多個(gè)省份舉辦的茶博會(huì)、舉辦新會(huì)陳皮收藏文化節(jié)、七月果經(jīng)銷商大會(huì)等一系列大型活動(dòng)，召集全國(guó)各地渠道商到江門新會(huì)。
每年傳播人數(shù)過萬，把新會(huì)陳皮的影響力輻射到更大的范圍，讓更多的國(guó)民認(rèn)識(shí)新會(huì)陳皮，感受正宗新會(huì)陳皮的魅力。
精于工，匠于心，品于行，擁有匠心就能把生命堅(jiān)守成詩(shī)，正如區(qū)柏余先生說過：“盡企業(yè)自身的綿薄之力，推動(dòng)新會(huì)陳皮行業(yè)的發(fā)展，將新會(huì)陳皮推廣到全國(guó)以致于全世界，讓新會(huì)陳皮不至于被人遺忘，發(fā)揚(yáng)新會(huì)陳皮健康養(yǎng)生的價(jià)值。”
04
竭盡全力，只為推動(dòng)新會(huì)陳皮發(fā)展
麗宮食品作為廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，專注陳皮產(chǎn)業(yè)鏈近三十年，創(chuàng)立“僑寶陳皮”品牌，先后投入資金建設(shè)“麗宮新會(huì)陳皮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”，并研發(fā)出以“新會(huì)陳皮”為核心的“陳皮茶飲”、“陳皮月餅”、“陳皮花式餅”、“陳皮酒”、“陳皮醬”、“陳皮堅(jiān)果”六大系列上百種陳皮深加工產(chǎn)品面向市場(chǎng)，積極推動(dòng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，深挖陳皮的更多可能性。
以弘揚(yáng)發(fā)展新會(huì)陳皮文化為初心，專注細(xì)分新會(huì)陳皮市場(chǎng)，聚焦新會(huì)陳皮深加工主業(yè)，不斷提升“陳皮+”系列產(chǎn)品與工藝創(chuàng)新能力，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，為發(fā)展新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)持續(xù)貢獻(xiàn)自己微薄的力量。
接下來，麗宮食品將繼續(xù)借助僑寶品牌力量助力新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，繼續(xù)推動(dòng)新技術(shù)新產(chǎn)品加快進(jìn)入市場(chǎng)。
為市場(chǎng)提供更加優(yōu)質(zhì)的專業(yè)化服務(wù)，為引領(lǐng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，推動(dòng)創(chuàng)新市場(chǎng)化應(yīng)用營(yíng)造良好環(huán)境條件積極探索新會(huì)陳皮未知的領(lǐng)域，用品質(zhì)說話，用行動(dòng)做事，好陳皮，選僑寶。
